碳鍋魚/雞在全國流行好幾年了，冬天飯店，夏天的夜市，大街小巷，生意都很火爆。冬季吃了雞、魚可以涮燙蔬菜，邊吃邊取暖，在炎熱的夏天，汗流浹背也痛快!雞肉可食療營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等癥狀。魚有護心，補肺益腎，止血化痰，消水腫等作用。碳鍋以經濟實惠，適合大眾口味，好吃不貴，高、中、低檔的消費標準，可以制定大、小份供客人選擇，適合各類高低收入人群。投資小、收入高、無風險的保險投資項目，很多市場還是空白，是時下很好的餐飲投資項目，早一天加入，您就早一天賺錢，早一天占領市場，能讓您早一天成為一個成功的商人。

　　"碳鍋魚"，湯汁紅亮、魚肉滑嫩、麻辣鮮香、五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了魚可以涮時令青菜，"碳鍋魚"以碳火烘烤，讓魚入味，最重要的是湯料，是否美味全要看這湯料了，鯰魚不肥不膩而且少刺。經多年研究實驗，經多次改良最終做出人們所需的多種口味碳鍋魚(如酸菜魚、胡拉魚、香辣魚、番茄魚、醬香魚等)，在制作碳鍋魚時加入了三十余種配料及滋補藥材，使湯鮮味美的絕世菜肴又增添了有益無價的藥補功效，讓你的唇與美味親密接觸的同時，自己在不知不覺中吸收了身體所需的營養，美味滋補和強身健體的功效。

　　培訓內容

　　1.材料的認識及選配;

　　2.底料制作及保管技術;

　　3.葷素菜的前期處理及保管技術;

　　4.香料的炒制技術;

　　5.材料的加工技術;

　　6.菜品的制作技術;

　　7.贈送選址，裝修布局，開業，經營方面資料。

　　利潤分析

　　投資規模靈活，可大可小，成本方便核算，利潤空間大，4-6人經營，利潤達60%以上。原料及設備易購，爐具可以采購也可找加工店自行焊制。經營方式靈活，可單獨經營，也可作為各類型酒店飯店的主打菜式，肯定讓客人吃了流連忘返。

　　如果您想在餐飲行業創業，又苦于沒有餐飲技術、沒有經營經驗、不知從何下手，請您聯系我們。

　　佰味佳專業為創業者提供美食技術，我們為廣大創業者提供的只是一個致富的機會。來我們佰味佳學習，一對一小班授課，保證每個學員畢業都能成功的開店，獨立的經營。佰味佳鄭重承諾：先品嘗，后學習，包教包會，吃住免費，學期不限，學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學不會退全部學費。提供經營方案，指導開店，確保開店成功。

　　教學方式：

　　1、我們常年招生培訓，為方便學員學習，節假日不休息。

　　2、不限定學習時間，學會為止。并且隨到隨學，包學會。

　　3、教學練習期間全部都是真實材料，手把手教學，現場實際操作，直到學員學會完全掌握為止。

　　4、佰味佳餐飲培訓學校向學員保證：核心技術配方毫無保留的完全傳授與你!學習前簽訂餐飲技術培訓合同，畢業回去開店有保障。

　　后續服務支持

　　1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

　　2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

　　3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

　　地址：河南省鄭州市高新區瑞達路與科學大道交叉口向南50米路東玉蘭雅庭。