砂鍋菜的烹制過程非常靈活——可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把這些半成品轉入砂鍋“煨”制;也可以先把菜肴烹制成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌。根據成菜特色需要，砂鍋菜有的要用燉法成菜——湯汁較多，而有的需用燒法成菜——湯汁較少(比如廣東的煲仔菜)。烹制時可以加蓋，也可以不加蓋，有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙，以防原味外逸。砂鍋菜肴一經上桌，香味撲鼻，誘人食欲。

　　【砂鍋菜培訓內容】

　　1、菜的處理;

　　2、各種配料的學習;

　　3、砂鍋菜的制作。

　　【砂鍋菜學習時間】

　　約2天左右，包教會，時間不限。隨到隨學，老師一對一教學，學員親手操作。學完給資料配方，學員學習期間，沒有任何收費，練習材料完全免費，包住，學什么，吃什么?；丶易霾缓?，還可以回來繼續學習，都是免費的。

　　學校鄭重承諾：

　　1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走，包教包會，吃住免費。

　　2.所有培訓項目全部是真材實料，現場實地培訓。

　　3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。

　　4.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。

　　5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術升級、技術服務，開業老師去指導。

　　6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，確保學員開店成功。

　　7.凡來參加學習者，均可享受國家財政補貼，收費優惠，莫失良機。

　　8.來學的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學校男女宿舍都有，吃住免費。

　　9.兩個人來學習，只收一人費用，吃住免費。

　　每天培訓時間早上8：30-12：00，下午14：30-18：30。

　　兩個人來學習只收一個人的學費，來了讓你先品嘗，滿意了再交費。

　　-----------------------------

　　1.隨到隨學.學習技術.可先品嘗后學習(提前預約).

　　2.簽訂正規合同，配方毫無保留，包教會,保障您學到真本事

　　3.老師親手操作.學員旁邊觀看.學習.

　　4.學員親手操作.師傅旁邊指導.

　　5.學員獨立操作整個過程.直到學成.

　　6.開業后遇到技術問題可以電話咨詢.

　　7.需要復習的學員.提前預約.繼續免費技術學習.

　　8.技術創新時.及時通知學員.可免費技術升級.關注餐飲，技術創業，美食。、

　　小吃業由于投資小.風險小.回報快，得到人們的注意和經營。但小吃技術的好壞，經驗的深淺，管理的強差，使得有的人日進萬金，有的人血本無歸，人們紛紛思索其中奧秘。這樣各類小吃技術培訓單位如雨后春筍，由于廣告效應使得人們難辨真偽。有人得到真技術和經驗，可以迅速開店致富。有的人認為拿到真技術，可回家盲目開張，可得到的是疑惑和失望。

　　鄭州佰味佳小吃培訓學校招生中，佰味佳實行一對一授課，手把手教學，學校免費提供食宿，學校包教會，學不會退還所有費用，歡迎來學校實地參觀學習。

　　鄭州佰味佳小吃培訓專業從事小吃科研開發，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創輝煌。