炸雞柳，為一道菜。該菜以雞柳絲為主料，輔以必要的佐料，通過腌漬、調面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。雞柳主要的調味就在腌漬的步驟，所以腌的好不好、夠不夠入味，對味道的影響會很大，腌雞柳絲的腌料通常會使用味道濃郁的材料，雖然項目很多但是份量通常都不多，這樣才能保持雞肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量較少的情況下，要腌到均勻且入味就相對不那么容易了。在腌漬的過程中要掌握的訣竅就是腌料要先調勻，讓腌料中每一種成分的味道都均勻了之后，再將雞柳絲放入，之后要盡量將腌料在雞柳表面上抹均勻，稍微用點力搓揉也沒關系，腌的中途還可再重復涂抹均勻的步驟，可以更均勻的入味。

　　炸雞柳選料嚴謹、制作精細、加工講究。成品講究火候、輔料、配料、吃法等。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，是老少皆宜的美食。

　　【炸雞柳培訓內容】

　　1、雞柳的處理方法;

　　2、小料的制作方法;

　　3、各種材料及配方。

　　4、更多小吃技術，可以關注孫大媽小吃培訓

　　【炸雞柳特點】

　　1、炸雞柳營養豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。

　　2、炸雞柳選料嚴謹、制作精細、加工講究。炸雞柳成品講究火候、輔料、配料、吃法等。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身，是老少皆宜的美食。

　　3、炸雞柳屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節限制。

　　【炸雞柳培訓時間】

　　一般1天左右就可以學會，包教包會，不限制時間。專業老師，一對一教學，放心學習。

　　學校鄭重承諾：

　　1.老師手把手教讓學員親自動手做，時間不限。什么時候學好什么時候走，包教包會，吃住免費。

　　2.所有培訓項目全部是真材實料，現場實地培訓。

　　3.培訓期間所有的材料由學校負責，不收取學員材料費。

　　4.學校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。

　　5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費培訓，終身免費技術升級、技術服務，開業老師去指導。

　　6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，確保學員開店成功。

　　7.凡來參加學習者，均可享受國家財政補貼，收費優惠，莫失良機。

　　8.來學的時候需要帶個人身份證、日記本、筆和生活小用品，被子不用帶，學校男女宿舍都有，吃住免費。

　　9.兩個人來學習，只收一人費用，吃住免費。

　　每天培訓時間早上8：30-12：00，下午14：30-18：30。

　　兩個人來學習只收一個人的學費，來了讓你先品嘗，滿意了再交費。

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　　1.隨到隨學.學習技術.可先品嘗后學習(提前預約).

　　2.簽訂正規合同，配方毫無保留，包教會,保障您學到真本事

　　3.老師親手操作.學員旁邊觀看.學習.

　　4.學員親手操作.師傅旁邊指導.

　　5.學員獨立操作整個過程.直到學成.

　　6.開業后遇到技術問題可以電話咨詢.

　　7.需要復習的學員.提前預約.繼續免費技術學習.

　　8.技術創新時.及時通知學員.可免費技術升級.關注餐飲，技術創業，美食。、

　　小吃業由于投資小.風險小.回報快，得到人們的注意和經營。但小吃技術的好壞，經驗的深淺，管理的強差，使得有的人日進萬金，有的人血本無歸，人們紛紛思索其中奧秘。這樣各類小吃技術培訓單位如雨后春筍，由于廣告效應使得人們難辨真偽。有人得到真技術和經驗，可以迅速開店致富。有的人認為拿到真技術，可回家盲目開張，可得到的是疑惑和失望。

　　鄭州佰味佳小吃培訓學校招生中，佰味佳實行一對一授課，手把手教學，學校免費提供食宿，學校包教會，學不會退還所有費用，歡迎來學校實地參觀學習。

　　鄭州佰味佳小吃培訓專業從事小吃科研開發，培訓，咨詢管理與策劃服務，倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創新、專業、務實”的經營理念，專注于飲食文化的傳播與推廣，我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創輝煌。