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干鍋排骨,是一道漢族特色美食,主要原料是排骨。菜品特色:蓮藕、土豆干香溢人,排骨脆香,紅亮誘人。吃后還可加鮮湯同煮配菜,一鍋兩吃真是美哉! 此為干鍋菜,這個過程不放...
麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦制成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒...
砂鍋菜的烹制過程非常靈活可以直接用砂鍋烹制,一鍋成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品,然后再把這些半成品轉入砂鍋煨制;也可以先把菜肴烹制成熟,轉入燒熱的砂鍋上桌。...
【砂鍋面筋泡培訓內容】 1、面筋的制作方法; 2、各種配料的學習; 3、砂鍋面筋泡的制作。 【砂鍋面筋泡學習時間】 約2天左右,包教會,時間不限。包教包會,不限制學習時間,學會...
蜀王砂鍋是一種很特別的小吃,它的特點傳承四川口味以辣味為主,但它的辣不是直辣,是一種很醇香的辣。它是一種大味食品,配方很獨特,味道自然也與眾不同。 蜀王砂鍋主材料以...
新疆大盤雞是新疆地區名菜,來源說法多種,真實的來源已無法考究,大約起源于80年代后期,主要用料為雞塊和土豆塊,配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷,有爽滑麻辣的雞肉和軟糯...
熗鍋魚鮮香撲鼻,令人食欲倍增。香嫩的魚肉,配上各種味型的調料,熗鍋魚嘗在口里,滑、麻、辣、鮮、香、嫩,回味悠長。 【熗鍋魚培訓內容】 1、魚的處理方法; 2、調料的制作方...
狗肉火鍋,狗肉火鍋以狗肉為制作主料,狗肉火鍋的烹飪技巧以火鍋為主,口味屬于咸鮮?;疱伻庀悴荒?,瘦而不柴,湯鮮爽口,營養豐富。冬吃驅寒,夏吃避暑,滋補強身,延年益壽...
兔肉火鍋的主要特點是香而不膩、辣而不嚼、怪而回味無窮之新的飲食文化之所在!兔肉有你意想不到的美味,而且極有營養。我國中醫利用兔肉進補強身,由來已久?!侗静菥V目》中記...
砂鍋海鮮是一道由大白菜、豆腐、粉條、鮮蝦、蛤蜊、魷魚、蔥姜、香菜等食材制成的美食。以各類海鮮為制作主料,砂鍋海鮮的烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬于咸鮮味。砂鍋海鮮的烹...
我叫邢月超,今年35歲,我之前開過飯店,干了幾十年了,不過生意一直都是平平...
這是一對遠從山東趕過來學習我們早餐技術的夫婦,學習了三天一起十二種技術,印...
馬良—選擇佰味佳沒有錯! 我叫馬良,今年和女朋友結婚了,想找個工作干,我就...
我叫車文輝,我出生在偏遠的山區,初中畢業后就來到了合肥,很幸運的被一位老板...
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