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      在鄭州哪里能學到萬州烤魚的技術

      在鄭州哪里能學到萬州烤魚的技術

      萬州烤魚并不是像原始社會記載中那是將巴掌大的活魚或干魚,像牛羊肉串一樣直接放到炭火上烤魚就食用的那種。萬州烤魚雖說也是采用了烤炙技術,它的重點卻不單單是烤那些簡單,它是腌、烤、燉三者相結合精心烹飪而成的重慶特色美食,它早與古代的那種串起來在火堆中烤制的原始方法分離開,那是一種用現代廚具再加以精心研秘而成的,萬州烤魚在極大承度上保留了魚的鮮味,再加以各種配料及藥材烹煮,使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火,而是使烤魚獨具了營養功效,既將各種配料的香味充分發揮出來,又富含豐富的營養成份。
        佰味佳小吃培訓推出的重慶萬州烤魚培訓技術分為麻辣、香辣、微辣,酸辣等幾大系列,所選中草藥及調料多達三十多種,既將各種配料的香味充分發揮出來,又富含豐富的營養成份,結合現代人的飲食習慣和現代烹飪技術,絕不添加任何色素和化學物質,全部是純天然的香料與草藥制作,味道香醇濃郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。

       

      培訓內容 萬州烤魚技術培訓
      課程安排

      理論學習:

      1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

      2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

      3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

      示范講解:

      1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

      2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

      自我實踐:

      1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

      2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
      3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

      實操內容

      1.讓學員認識并熟悉烤魚制作的各種主料,配料,調料,藥材,然后把各種材料用樣品袋打包,讓學員在當地能方便購買.。
      2.認識與熟悉烤魚所需各種設備。
      3.紅油的熬制配方和流程。
      4.醬料的熬制配方和流程。
      5.選魚,剖魚的技巧。
      6.魚的腌制配方和流程。
      7.魚的烤制配方和流程(包括撒粉,刷魚油)。
      8.各種口味湯料的炒制配方和流程。包括香辣,麻辣,泡椒,豆豉等各種口味,結合學員經營地所在的口味給予針對性的指導。(包括制作辣子紅油等等)
      9.學員掌握全部技術以后,從頭到尾操作,自己覺得滿意后,學習結束。師傅可帶學員采購原料,學員學習期間制作的東西可全部帶走。
      10.結合我們幾十年的經營心得,對學員選址,店面布置,經營方法,成本控制等各方面給予較全面的建議。

      培訓時間

      不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。


      如果您想在餐飲行業創業,又苦于沒有餐飲技術、沒有經營經驗、不知從何下手,請您聯系我們。

      佰味佳專業為創業者提供美食技術,我們為廣大創業者提供的只是一個致富的機會。來我們佰味佳學習,一對一小班授課,保證每個學員畢業都能成功的開店,獨立的經營。佰味佳鄭重承諾:先品嘗,后學習,包教包會,吃住免費,學期不限,學滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方,學不會退全部學費。提供經營方案,指導開店,確保開店成功。

      佰味佳大酬賓,憑此優惠碼均可享受學二送二的活動。優惠碼:baiweijia201810-NLikalh

      教學方式:

        1、我們常年招生培訓,為方便學員學習,節假日不休息。

        2、不限定學習時間,學會為止。并且隨到隨學,包學會。

        3、教學練習期間全部都是真實材料,手把手教學,現場實際操作,直到學員學會完全掌握為止。

        4、佰味佳餐飲培訓學校向學員保證:核心技術配方毫無保留的完全傳授與你!學習前簽訂餐飲技術培訓合同,畢業回去開店有保障。

        后續服務支持

        1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

        2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

        3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

      地址:河南省鄭州市高新區瑞達路與科學大道交叉口向南50米路東玉蘭雅庭。

      教學內容
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