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      登封就近有北京糖葫蘆培訓班嗎

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        老北京冰糖葫蘆是以優質山楂為原料,配以鮮果、干果、餡料、外裹料等制成多種口味的冰糖葫蘆。不放任何添加劑,從而保持了山楂和糖的天然香味?,F沾現賣、保持新鮮。銷售時糯米紙裹串防粘,牛皮紙袋包裝,干凈衛生。冰糖葫蘆:酸甜適口,老少皆宜,它不僅好吃,而且還十分好看,紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽上,外面裹著晶瑩透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的模型上,象一棵結滿碩果的小樹,煞是誘人。

        山楂的藥用功效很多,它能夠消食積、散淤血、止痢疾,特別食助消化,今人研究證明,山楂還有降血脂、降低血清膽固醇等作用。因此更加受到人們的青睞?!妒澄锇僭仭分蟹Q:“葫蘆穿得蘸冰糖,果子新鮮滋味長。燕市有名傳巧制,簽筒搖動與飛揚。”注說:“冰糖葫蘆為北平名產,各樣鮮果均可穿蘸。早年抽簽之賭,北平不甚流行,唯售冰糖葫蘆者,率多帶有簽筒。”“冰糖葫蘆”的技術使用了3種國家許可的三種添加劑,做到了夏天2天不化糖,冬天4-6天不化糖,并且完全保留了老北京冰糖葫蘆山楂原有的香甜自然,外觀更晶瑩剔透,口感酥香可口。冰糖葫蘆,在宋朝年間便開始了古式的做法,歷史中早有記載,大清年間各地盛行,茶樓、戲院、大街小巷到處可見,現已成為我國傳統小吃。冰糖葫蘆老少皆宜,它具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。

        培訓內容

        1、砂糖、山楂及各種水果的選擇;

        2、糖漿的熬制時間;

        3、如何準確控制糖漿的顏色;

        4、怎樣才能使冰糖葫蘆晶瑩剔透,又薄又脆。

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