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      • 正宗大盆骨

        大盆骨是東北的一道名菜。憑據主料的差別有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原質料有一個配合的特點,便是經得起永劫間的燉煮而肉質不會發柴??衅饋硪哺信d趣而較受接待。醬...

      • 王婆大蝦培訓

        王婆大蝦菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、魚香味等。王婆大蝦菜可根據不同的主料配以不同的輔料,起到口感互補的作用,如雞雜配以小青紅尖椒、兔肉配以土...

      • 魚肉火鍋

        俗話說:男人吃魚長壽,女人吃魚美容(一樣長壽)一點沒錯。冬天是個吃火鍋的季節,火鍋雖然熱氣,但是冬天吃火鍋也有很大的養生好處哦。 隨著物質生活的提高,現在的人吃東西...

      • 小火鍋

        小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍,既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己最愛吃的鍋底,衛生方...

      • 石鍋魚

        作為湘菜中的一道名菜,其制作方法很是獨特,用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋, 將魚放在石鍋內烹煎,然后,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補藥材,這樣,...

      • 炒菜系列

        炒菜的起源和金屬炊具的普及有著密切關系,中國青銅器時代出土有青銅炊具,但是由于其價格,很明顯不可能得到普及,中國特有的鑄鐵的發明,在戰國時代普及了農具,而后逐漸向...

      • 川味火鍋

        天寒地冷,約上幾個好友,叫上幾個家人,圍在一起吃著熱氣騰騰的火鍋,冬季的寒冷瞬間消失,這就是火鍋的魅力。但是要吃到正宗的川味火鍋,就得好好找找了。 說到吃辣味火鍋,...

      • 蓋澆飯系列

        蓋澆飯是西北甘肅地區叫法,東北叫燴飯,廣東叫碟頭飯,還有的地方只是叫咖喱土豆飯,咖喱雞飯,麻婆豆腐飯,番茄蛋飯,番茄牛肉飯,以此類推這樣子,其實都是菜和飯放在一個...

      • 兔肉火鍋

        兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,...

      • 鴛鴦火鍋

        鴛鴦火鍋,是一道美味可口的漢族名吃,屬于渝派川菜系。成菜風味別致,麻辣鮮香,鮮醇濃厚,各有特色。鴛鴦火鍋,是以傳統毛肚火鍋的紅湯鹵和宴席菊花火鍋的清湯鹵,兩者合并...

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      他們都選擇了食全食美餐飲培訓

      • 邢月超"

        我叫邢月超,今年35歲,我之前開過飯店,干了幾十年了,不過生意一直都是平平...

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      • 王新軍"

        這是一對遠從山東趕過來學習我們早餐技術的夫婦,學習了三天一起十二種技術,印...

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      • 馬良夫婦"

        馬良—選擇佰味佳沒有錯! 我叫馬良,今年和女朋友結婚了,想找個工作干,我就...

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      • 車文輝"

        我叫車文輝,我出生在偏遠的山區,初中畢業后就來到了合肥,很幸運的被一位老板...

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