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冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國漢族傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為中國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
| 階段課程 | 學習內容 | 階段目標 | 在線答疑 |
|---|---|---|---|
| 第一階段 |
1.理論學習：技術講解，原料認識，材料性質。包括原材料的選擇，采購及口味變換等; 2.配方配料：項目詳細的配方配料，精確到克，由師傅批解，學員詳細記錄。 |
1.示范講解：師傅手把手一對一的給每個學員講解示范，操作的流程，學員初步親自練習。 2.學員對項目有個比較全面的了解，對開店有比較詳細的認識。 |
 |
| 第二階段 |
1山楂的預處理，糖漿口味的的配制糖漿的熬制，制作的過程控制; 2.學員在老師指導下反復操作練習。 |
1.學員掌握全部的冰糖葫蘆的操作流程、配方步驟； 2.師傅詳細答疑學員在操作過程中遇到的各種問題，并使得學員掌握全套技術。 |
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| 第三階段 |
1.學員親自做出冰糖葫蘆成品供師傅驗收； 2.師傅對成品進行品鑒，并指導。 |
1.學員能夠達到獨立操作開店的標準； 2.驗收合格，領取師傅名片以便于開店 過程中的技術升級和指導，可以畢業。 |
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| 學習時間 | 需要3-5天，根據個人接受情況而定，直到你學會為止，沒有最終的時間限制。 | ||
| 最新優惠 |
1.學二送二，當天報名報銷路費； 2.每月前五十名報名學員享受免費申請再學習一個1000元項目； 3.一人報名，可兩人同時學習； 4.一次性收費，學費全按官網報價，中間不再收任何費用，入學即簽訂正規合同； 5.學習期間，包教包會，管吃管住【不收任何住宿費】。 |
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| 開店指導 |
1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面pop、店面燈箱； 2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃； 3.根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避； 4.各店菜單的定價及參考設計； 5.開店工具配置清單，師傅詳細的給每個學員列清楚，便于回去開店。 |
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學員作品
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