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      花甲培訓

      項目介紹

       

        文蛤又名花蛤,屬軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤屬。其貝殼略呈三角形,腹緣呈圓形,殼質堅厚,兩殼大小相等,喜生活在有淡水注入的內灣及河口附近的細沙質海灘。文蛤肉嫩味鮮,是貝類海鮮中的上品,含有蛋白質10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質,唐代時曾為皇宮海珍貢品。[1]

      文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說,它能治"瘡、癤腫毒,消積塊,解酒毒"等病。近代研究又表明:文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效,對肝癌有明顯的抑制作用,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能,深受國內外食客歡迎。 相傳兩三千年前,人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤,御封它為“天下第一鮮”。

       

       

       

      學校實景展示

      教學內容
      階段課程 學習內容 階段目標 在線答疑
      第一階段 1.理論學習:技術講解,原料認識,材料性質。包括原材料的選擇,采購及口味變換等;
      2.配方配料:項目詳細的配方配料,精確到克,由師傅批解,學員詳細記錄。
      1.示范講解:師傅手把手一對一的給每個學員講解示范,操作的流程,學員初步親自練習。
      2.學員對項目有個比較全面的了解,對開店有比較詳細的認識。
      第二階段 1. 花甲的處理,材料的選擇等各種實踐操作;
      2.學員在老師指導下反復操作練習;
      3. 花甲三種口味:微辣、中辣、特辣;
      1.學員掌握全部的花甲的操作流程、配方步驟;
      2.師傅詳細答疑學員在操作過程中遇到的各種問題,并使得學員掌握全套技術。
      第三階段 1.學員親自做出花甲成品供師傅驗收;
      2.師傅對成品進行品鑒,并指導。
      1.學員能夠達到獨立操作開店的標準;
      2.驗收合格,領取師傅名片以便于開店過程中的技術升級和指導,可以畢業。
      學習時間 需要3-5天,根據個人接受情況而定,直到你學會為止,沒有最終的時間限制。
      最新優惠 1.學二送二,當天報名報銷路費;
      2.每月前五十名報名學員享受免費申請再學習一個1000元項目;
      3.一人報名,可兩人同時學習;
      4.一次性收費,學費全按官網報價,中間不再收任何費用,入學即簽訂正規合同;
      5.學習期間,包教包會,管吃管住【不收任何住宿費】。
      開店指導 1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面pop、店面燈箱;
      2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃;
      3.根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避;
      4.各店菜單的定價及參考設計;
      5.開店工具配置清單,師傅詳細的給每個學員列清楚,便于回去開店。
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