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      • 朝鮮冷面

        朝鮮冷面是朝鮮人發明的,大多數人都簡稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸,都是一種很受歡迎的食品,而在中國大陸,朝鮮冷面因其價廉、食用迅速,流行在不少的街頭小...

      • 豆腐腦

        豆腐腦也有叫做豆腐花、豆花等名稱的,是一道著名的小吃。區別于老豆腐,老豆腐較豆腐腦稍硬,形狀則相同。豆腐腦如妙齡少女,老豆腐則似半老佳人。豆腐腦多在晨間出售,老豆...

      • 油潑面

        面條是在周代禮面的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為湯餅,屬于煮餅類中的一種;隋唐時代叫長命面,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為水滑面。據元代韓奕所著《易牙遺意...

      • 炸糖糕

        炸糖糕圓圓的,色澤金黃,表皮脆嫩,內層軟乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香適口,受到人們的喜愛。在河南,有些地區有這樣一個風俗,就是在端午節這天,出嫁的姑娘帶好多糖...

      • 香辣面

        香辣面做法: 做法:1、熱鍋(鍋燒熱)冷油(倒入少量的油),隨即倒入肉糜(或肉?。┎粩喾?。 2、逐一加酒、醬油、少量的鹽翻炒,再倒入香菇、木耳、姜蔥蒜末,最后加水、蓋...

      • 窩窩頭

        窩窩頭,中國北方地區常見的漢族面食,過去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、...

      • 重慶小面

        小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋,親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮,不如說是一種依賴。每天清早起來...

      • 老北京炸醬面

        一道傳統的漢族面食。流行于北京 、河北,天津等地,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里...

      • 無礬油條

        無礬油條是一種無鋁油條的新技術配方,該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥里嫩。...

      • 太和板面

        太和板面即太和羊肉板面,是安徽北部地區面食的一面旗幟。相傳太和板面源于三國時期。桃園兄弟劉備、關羽、張飛駐守潁州(今安徽阜陽),張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味...

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      • 邢月超"

        我叫邢月超,今年35歲,我之前開過飯店,干了幾十年了,不過生意一直都是平平...

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      • 王新軍"

        這是一對遠從山東趕過來學習我們早餐技術的夫婦,學習了三天一起十二種技術,印...

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      • 馬良夫婦"

        馬良—選擇佰味佳沒有錯! 我叫馬良,今年和女朋友結婚了,想找個工作干,我就...

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      • 車文輝"

        我叫車文輝,我出生在偏遠的山區,初中畢業后就來到了合肥,很幸運的被一位老板...

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